Летом из-за жары и купания возрастает риск кишечных инфекций. Врачи дали советы по хранению еды и правилам безопасности у воды.
Опасность скоропортящихся продуктов
При высокой температуре в пище быстро размножаются бактерии. Особенно опасны мясо, рыба, молочные продукты, яйца и салаты с майонезом. Скоропортящуюся еду нельзя оставлять без холодильника дольше двух часов, а если на улице жарче 32 градусов — более одного часа.
Для профилактики инфекций важно использовать разные доски и ножи для сырых и готовых продуктов. Врач-гастроэнтеролог Самира Схашок подчеркнула, что ориентироваться только на внешний вид пищи нельзя. «Опасные микроорганизмы могут не менять вкуса, запаха или внешнего вида пищи, поэтому ориентироваться следует не на эти признаки, а на соблюдение условий хранения», — объяснила Схашок.
Инфекции в фонтанах и водоемах
Городские фонтаны представляют серьезную угрозу здоровью, так как вода в них циркулирует по замкнутому кругу и не обеззараживается. В нее попадают возбудители болезней от животных, птиц и людей. Основной риск связан с заглатыванием жидкости, что часто случается с детьми во время игр.
«Вода в фонтанах не обеззараживается регулярно и циркулирует в замкнутой системе. В уличные фонтаны попадают возбудители инфекций от людей, животных и птиц, а жара способствует размножению болезнетворных микроорганизмов», — отметила инфекционист Наталья Шведова.
Купаться следует только в официально разрешенных местах, избегая сточных труб и водоемов с неприятным запахом. В бассейнах и аквапарках воду очищают, однако риск заражения сохраняется. При появлении признаков недомогания, таких как тошнота или боли в животе, от посещения общественных мест для купания стоит отказаться.
Симптомы заболевания и помощь
Кишечная инфекция проявляется тошнотой, рвотой, диареей, болью в животе и слабостью. Главная опасность таких состояний — потеря жидкости и солей. Для восстановления баланса врачи рекомендуют использовать специальные растворы, которые нужно пить часто и маленькими порциями.
Критическими симптомами являются кровь в стуле, температура выше 38,5 градуса более суток и нарастающая боль в животе. Признаками сильного обезвоживания считаются сухость во рту, редкое мочеиспускание и спутанность сознания. В таких случаях, а также при заболевании детей или пожилых людей необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.